إعلان

Collapse
No announcement yet.

طريقة عمل صلصة التوفى بالقشطة ( صلصة الكراميل ) للحلويات

Collapse
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • طريقة عمل صلصة التوفى بالقشطة ( صلصة الكراميل ) للحلويات



    طريقة عمل صلصة التوفى صلصة الكراميل
    صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الجاتو مثل جاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
    يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في الثلاجة لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
    يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة
    المقادير:

    كوب و نصف سكر

    نصف كوب كريما طازجة أو علبة قشطة 2 ملعقة كبيرة زبدة
    الطريقة:

    - توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
    - يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
    - يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
    - يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
    - تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
    - يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل.



  • #2
    [align=center]تسلمي ياهنوها ياعسل وينك يازولة اشتقنا لابداعاتكِ
    صلصة التوفي دي
    لي زمن والله عايزة اجربها ومكسلة منها
    لكن الليلة بتشجع ان شاء الله واعملها
    [/align]

    Comment


    • #3
      جربت عملتها قبل فترة كده

      لكن اللي حصل ان القشطة قلبت لي سمنة !!!
      اي زول ضاقها قال لي ده شنو ده؟؟
      دي شي معمول بي سمن ظاااااهر
      بس هي شنو

      فما قدرت اعمل بيها اي شي


      لسه قاعدة في تلاجتي!!!

      Comment


      • #4
        قبل كده سمعت انها بتكون دايرة وزنة اقل شي بخسرها .. لكن زي ناس هنوها ديل ما يعلى عليهم في ابداعاتهم


        Comment


        • #5
          [align=center]
          هنوها ماشاءالله عليك

          اول مره افكر انو ممكن تتعمل في البيت

          يعني انا كنت بتذوقها مع الايس كريم الجاهز وبس
          [/align]

          Comment

          Working...
          X