إعلان

Collapse
No announcement yet.

الكيكة الاسفنجية ............ من مطبخ سمسماية

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • الكيكة الاسفنجية ............ من مطبخ سمسماية

    الكيكة الاسفنجية


    6 بيضات، 1 كوب سكر، 1 كوب دقيق، ½ كوب نشأ،

    ½1 م ص باكنج بودر، 1 م ص فانيليا، 1 م ص خل


    الخطوات:
    يمسح صينة قطرها 10" بقليل من السمن وينثر عليها القليل من الدقيق
    ويوزع علي القاعدة والجنبات جيدا حتي نتفادي التصاق الكيك
    ينخل الدقيق والنشأ والباكنج بودر بمنخل سلك
    يخفق البيض ويراعي ان لا يكون بارد (يخرج من الثلاجة قبل وقت كافي)
    يضاف الفانيليا والخل مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح كثيف

    يضاف السكر بالتدريج قليلا قليلا مع الاستمرار في الخفق حتي تنتهي الكمية
    عندما تذوب حبيبات السكر يمكنك التوقف عن الخفق
    نبدأ في اضافة الدقيق المنخول علي 3_4 دفعات
    وبملعقة خشبية او بلاستيكية وبخف وباتجاه واحد نمزج الدقيق في خليط البيض
    ونتأكد من امتزاجه قبل اضافة الدفعة الأخري من الدقيق

    يصب خليط الكيك في الصينية
    ويدخل الفرن (لا بد من تسخين الفرن قبل فترة) في الرف الاوسط
    علي درجة حرارة متوسطة حتي تستوي وتتحمر من الاعلي
    حاولي بقدر الامكان عدم فتح الفرن قبل استواء الكيك حتي لا يهبط

    بعد اخراجها من الفرن تترك لمدة 5 دقائق ثم تقلب علي رف سلك
    (سوف تلاحظي ان اطراف الكيكة انكمشت قليلا عن حافة الصينية)
    ثم يعاد قلبها علي وجهها مرة اخري لان الطبقة العليا رقيقة

    يمكن تقديمها مع الشاي دون اضافة اي شيء
    او يمكنك حشوها و تزيينها بصوص الشيكولاتة اوالكريمة
    او اي نوع من انواع التغليف



  • #2
    نجيب الشاي ولا كيف؟؟؟
    تسلم ايدك


    Comment


    • #3
      رهيبه يا سمسم عايزه اجربها من سنين بس خايفه منه
      ممكن تتقطع وتتحشى من النص لاعياد الميلاد يا سمسم ؟

      Comment


      • #4
        مرحب بيك يا منية

        Comment


        • #5
          المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ونجى مشاهدة المشاركة
          رهيبه يا سمسم عايزه اجربها من سنين بس خايفه منه
          ممكن تتقطع وتتحشى من النص لاعياد الميلاد يا سمسم ؟
          تسلمي يا ونجى
          طبعا ممكن تحشيها بالكريما اوالفواكه او حتي بصوص الشكولاتة
          وممكن تنقصي مقدار الدقيق وتضيفي بدل المقدار كاكاو
          وتحشيها وتزينيها بالشيكولاته

          Comment


          • #6
            طبعا مافي اي كلام في شغلك

            ولا امهر شيف ماشاء الله عليك...

            لكن عندي سؤال يا حبيبة
            النشا في المقادير فايدتو شنو؟؟

            انا بعملها بدقيق بس وبدون نشا وبمقادير تقريبا مختلفة عن مقاديرك..؟؟؟

            Comment


            • #7
              ما شاء الله
              كيكة محترمة
              www.sudanorphans.org

              Comment


              • #8
                مطبخ سمسماية لا يعلى عليهو.. ترجعي للمنتدى قريب ان شاء الله


                Comment


                • #9
                  ياسلام شكلها لذيذ بالجد شغل رائع
                  كل مانحاول تطلع اسفنجية ماقاعد تظبط كدي المره دي بنجرب
                  تسلم الأيادي‎ ‎
                  لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

                  Comment


                  • #10
                    بالله يعني يا معاذ بتعرف تطبخ تمام طيب ما شاء الله.. جرب وورينا


                    Comment


                    • #11
                      [warning]false[/warning]‎
                      هههههه غايتو مرات بلخبط ساي لكن قاعد اساعد اختي في البيت طبعا جنا منال العالم
                      لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

                      Comment


                      • #12
                        ههههههه طيب ما شاء الله بالهنا عليكم .. يوم بنخليك تجيب لينا من عمايل منال العالم


                        Comment


                        • #13
                          رأيي لازال في محله .. لابعرف منال العالم ولا غيرها ! بس البيدخل مطبخ سمساية الرحمن يجيه في قلبه ... الى الامام
                          [align=center]العين التي لا تبكي لا تبصر في الواقع شيئاً[/align]

                          Comment

                          Working...
                          X