إعلان

Collapse
No announcement yet.

طريقة عمل العطور السودانية

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • طريقة عمل العطور السودانية

    الأخوات العزيزات

    تميزت النساء السودانيات بعملهن لأجمل أنواع العطور السودانية التي ذاع صيتها
    في الاونة الاخيرة خارج السودان
    وأردت ان أفرد المساحة في هذا البوست لمعرفة أنواعها وطرق عملها
    وكل من لديها خبرة فلتدلي بدلوها لإثراء هذا البوست
    اولاً : نبدأ بمقدمة عن مكوناتها
    تدخل في مكونات العطور السودانية مواد مختلفه مثل العطور وتعرف بالريحه اللينه ( فلور دي مور، سوار دي باريس ، ريف دور ، قلامور ، بت السودان )
    كما تستخدم العطور الجافه مثل (خشب الصندل ، المسك التركي ، الضفره ، المحلب ، القرنفل ، الحبهان )
    و بعض العطور الزيتية مثل ( الصندلية ، المجموع ، السرتية ، المحلبية )
    هنالك بعض المكونات الاخرى تستخدم في التصنيع مثل بعض الاخشاب العطرية مثل الشاف ،الطلح ، الكليت ، الهبيل
    كما تدخل بعض السوائل مثل عصير البرتقال والقريب فروت
    ايضا يستخدم دقيق الذره ، البطاطس وبعض الفواكه مثل البرتقال
    والتفاح

  • #2
    أنواع العطور السودانية

    تنقسم العطور السودانية إلى
    1‏_‏ الخمرة: وهي انواع مختلفه وتكون في صوره سائلة ومنها (خمرة المحلب وخمرة المسك وخمرة الضفرة)

    2‏_‏ الدلكة: وهي عجائن تطبخ علي طريقة التدخين وتضاف لها العطور تستخدم في عملية المساج والتقشير للجلد

    3‏_‏ البخور وهو انواع ويصنع من الاخشاب العطرية بإضافه السكر (الكراميل) وبعض العطور والمكونات الاخرى


    Comment


    • #3
      نبدأ بطريقة عمل

      خمرة المسك
      المكونات :
      مسك تركي مسحون ناعم
      صندلية
      عطر فلوردامور

      الطريقه :
      يوضع ملئ فنجان من المسك المطحون في زجاجة ويضاف اليه نصف زجاجة عطر فلور دامور
      ويرج جيدا ثم تضاف الصندلية العبوة الصغيرة ( وممكن تزيدي الكميات حسب الرغبة )
      تغلق الزجاجة لمدة أسبوع
      ثم ترج عند كل إستعمال


      Comment


      • #4
        الغالية ايمان تحية تعبق بروائح عطورنا الجميلة
        وبخور الصندل والشاف وكبريت المرة السودانية الشهير

        موضوع حلو وجميل
        دى مشاركة منى
        ((((( البخور )))))

        وهو نوعين ..

        بخور الشاف ويستعمل لتبخير المنزل ..
        بخور الصندل ( لاستعمال المرأه ) ويمكن ايضا استعماله للمنزل..


        أولا .. تجهيز الشاف والصندل


        يكسر الشاف أو الصندل بشكل طولي ولا يتعدي حجم (( العود )) 3سم .




        ثانياً.. عمل الشيرة

        ليمون - سكر - ماء.
        تخلط المقادير وترفع علي نار هادئه (( بدون تقليب )) ..



        طريقة العمل :- (( نفس الطريقة للنوعين ))
        ماعدا انوع العطور المضافة

        الشاف
        - يقلب الشاف في الشيرة .
        - - بعد ان يحمر الشاف (( يتعسل )) .. تصب عليه الخلطة .. ويقلب جيدا ..
        - يضاف ( مسك - سرتيه -ماء القرنفل- ضفرة مسحونة) .
        - يضاف للخلطة السابقة بضع نقاط من ( بت السودان ) (سرتيه )

        وبعد ان ينزل من النار بعد التعسيل
        نضعه فى اناء محكم الغلق ونصب عليها انواع العطور رش اى نوع طور موجودة وممكن اضافة القالامور والفرير دمور


        بالنسبة للصندل

        بعد التعسيل نضيف فقط
        مسك مطحون و صندلية - ويمكن اضافة صفرة مسحونة كمية قليلة

        لا يجب اضافة عطور اكثر للصندل فهو نفسه معطر.


        Last edited by محراب النيل; 04-12-2009, 01:07 AM.

        Comment


        • #5
          الاخت ايمان مشكورة على المعلومات الجميلة
          نرجو منك المزيد من الموضوعات السمحة

          Comment


          • #6


            بسم الله الرحمن الرحيم

            عطور سودانية عربية

            ***************الكوكتيل***********




            عطورنا السودانية لا يعلي عليها في العطور لكن في بعض الاحيان نحتاج الي التغير
            الليكم هذا العطر القوي والرائع والمختلف مزيج من العطر السوداني مع بعض الزيوت العطرية العربية والفرنسية طريقته بسيطة ويمكن عمله بسهولة



            الطريقة

            في زجاجة فريردامور او اي زجاجة ممكن قفلها باحكام نضيف الاتي

            ضفرة مطحونة جاهزة
            مسك مطحون
            فرير




            قليل من الصندلية


            وكوكتيل من العطور





            اسكادا كشخة مثلا بس بنسبة قليلة لانها نفاذة جدا














            ونخلطهم ونرج الزجاجة



            نتركها في مكان دافي لمدة اسبوع او اكثر



            http://www.youtube.com/watch?v=qs_KG...layer_embedded





















            Last edited by هنوها; 06-10-2010, 02:33 PM.


            Comment


            • #7
              خمره الحبهان(الهيل)


              خمره الحبهان(الهيل)








              خمره الحبهان(الهيل)
              المكونات :
              حبهان
              مسك تركي مسحون



              عطر فلور دي مور



              صندليه

              الطريقه :
              تزال القشور عن الحبهان ويستعمل فقط البذور


              توضع البذور في منخل سلك وتدخن بالشاف











              حتى تتشرب الدخان جيدا
              يكال نفس مقدار الحبهان من المسك يخلط بالبذور ويعبأ في زجاجه
              يضاف العطر ( فلوردي مور )
              تضاف الصندليه
              يحكم اغلاق الزجاجه توضع في مكان دافي ختى تختمر لمده اسبوع
              ترج عند الاستعمال


              عطر سوداني خمرة المسك

              خمرة المسك











              المكونات :
              مسك تركي مسحون ناعم





              صندلية








              عطر فلوردامور
























              الطريقه : يوضع ملئ فنجان من المسك المطحون في زجاجة ويضاف اليه نصف زجاجة عطر فلور دامور
              ويرج جيدا ثم تضاف الصندلية العبوة الصغيرة ( وممكن تزيدي الكميات حسب الرغبة )
              تغلق الزجاجة لمدة أسبوع
              ثم ترج عند كل إستعمال

              Last edited by هنوها; 06-10-2010, 02:30 PM.


              Comment


              • #8

                خمرة الحبهان
                المكونات :
                حبهان
                مسك تركي مسحون
                عطر فلور دي مور
                صندلية

                الطريقة :
                تزال القشور عن الحبهان ويستعمل فقط البذور
                توضع البذور في منخل سلك وتدخن بالشاف حتى تتشرب الدخان جيداً
                يكال نفس مقدار الحبهان من المسك يخلط بالبذور ويعبأ في زجاجة
                يضاف العطر ( فلوردي مور )
                تضاف الصندلية
                يحكم إغلاق الزجاجة توضع في مكان دافئ حتى تختمر لمدة أسبوع
                ترج عند كل إستعمال

                Comment


                • #9
                  واااااااااااااو موضوع روعة
                  وبجدانا استفدت منه جدا لأن الواحد في الغربة محتاج خبرات والي زي انا صفر في الروايح
                  يلا انا حضرت كراستي وقلمي ومشيت لميت العطور الي في السوق ومنتظرة الباقي

                  Comment


                  • #10
                    لك تحية معطرة بالعطور السودانية غاليتي محراب
                    وشكراً ليك كتير علي
                    البخور الرهيب ريحته جاتني من فتحت البوست
                    تسلمي

                    Comment


                    • #11
                      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوسى مشاهدة المشاركة
                      الاخت ايمان مشكورة على المعلومات الجميلة
                      نرجو منك المزيد من الموضوعات السمحة
                      أسعدني مرورك العطر
                      أختي بوسي
                      وان شاء الله المزيد في الطريق

                      Comment


                      • #12
                        عزيزتي ايمان
                        انا ريحتي كل ما اعملها (هي جاهزة بس بحط عليها الريحة السائلة ) احس انها ما زي ريحة العرس
                        بالرغم اني بضيف عليها روايح اصلية وصندلية
                        رايكم شنو يا خبرات

                        Comment


                        • #13
                          المشاركة الأصلية كتبت بواسطة beroo مشاهدة المشاركة
                          عزيزتي ايمان
                          انا ريحتي كل ما اعملها (هي جاهزة بس بحط عليها الريحة السائلة ) احس انها ما زي ريحة العرس
                          بالرغم اني بضيف عليها روايح اصلية وصندلية
                          رايكم شنو يا خبرات
                          لك التحية أختي بيرو
                          والله يا بيرو حسب خبرتي المتواضعة جدا انو عامل
                          الزمن بيأثر يعني الريحة الناشفة كل ما تقعد ريحتها بتقل
                          ما بتكون زي حقت العرس الجديدة

                          Comment


                          • #14
                            خمرة الضفرة

                            تعتبر خمرة الضفرة من أقوى انواع الخمر وتتميز بشذاها النفاذ
                            واليكم مكوناتها
                            1-الضفرة

                            2- الصندلية


                            3- المسك

                            4- عطر فريردامور


                            الطريقة:
                            ننوه إلى مراعاة الدقة في تنظيف الضفرة من الشوائب واللحم العالق بها.. من الأساليب المتبعة في تنظيف الضفرة أن تغسل بالماء جيداً ثم توضع في ماء نقي على نار متوسطة، وتضاف اليها ملعقة بيكربونات الصوديوم او (العطرون) لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتغسل بما يحتوي على الصابون تغسل جيدا من اثر الصابون وتنقع بماء الحنة لمدة يوم كامل، ثم تصفى وتغسل من الحناء، ويتم فرزها وتنظيف الشوائب بالموس بدقة، ثم يعاد غسلها بالماء للتأكد من نظافتها ونشرها في اناء مسطح (صينية) حتى تجف.
                            (طبعا دي أهم خطوة في طريقة عمل خمرة الضفرة لازم تتاكدي من نظافتها)

                            تمزج بقليل من الصندلية وتحمص على النار، ثم تطحن مع حبتين من القرنفل وقطعتي صندل مشققين، وتضاف اليها حفنة من المحلب المطحون. ثم تعجن هذه المكونات بعصارة الليمون او البرتقال، ويضاف اليها قليل من الصندلية وقليل من الفرير دمور.


                            توضع هذه العجنة في وعاء عميق.

                            اشعلي قليلا من الفحم وضعي فوق الفحم المشتعل شبكة المونيوم (نملي) لتحافظي على المحتويات التي تتساقط من الوعاء. ضعي على الفحم بخور صندل المحلي ثم اقلبي وعاء العجنة لتنضج بواسطة الدخان المتصاعد لمدة عشر دقائق، ثم تعاد الكره مرة اخرى بعجنها بالصندلية وقلبها مرة اخرى، مع مراعاة تجديد شرائح الصندل على الفحم وتعاد الكرة حتى تنضج تماما ويتضح ذلك بتغير لونها الى اللون البني الداكن المائل الى الاحمرار.

                            ترفع من على النار ويضاف اليها المسك المطحون، وقبل وضع المكونات داخل القارورة يجب تهيئة القارورة بتدخينها بعود من الصندل المحلى وإغلاق القارورة اثناء تكملة اعداد عجنة الضفرة.

                            تعبأ العجنة داخل القارورة وتضاف اليها الصندلية والفرير دمور، ويجب إحكام اغلاق القارورة.






                            Comment


                            • #15
                              طبعا يا ايمان فى الخمرة بالذات عامل الزمن هنا عكسى بزيدها جمال وقوة وبس فى اعتقادى انه الناس بقت تعمل الضفرة بطريقة جديدة بدون ما تبخرها بالبخور وبالجد
                              ما تكون حلوة زى البتكون مبخره او مكفية زى ما بقولوا اهلنا

                              ةالكفيان الهو المرحلة دى
                              قليلا من الفحم وضعي فوق الفحم المشتعل شبكة المونيوم (نملي) لتحافظي على المحتويات التي تتساقط من الوعاء. ضعي على الفحم بخور صندل المحلي ثم اقلبي وعاء العجنة لتنضج بواسطة الدخان المتصاعد لمدة عشر دقائق، ثم تعاد الكره مرة اخرى بعجنها بالصندلية وقلبها مرة اخرى، مع مراعاة تجديد شرائح الصندل على الفحم وتعاد الكرة حتى تنضج تماما ويتضح ذلك بتغير لونها الى اللون البني الداكن المائل الى الاحمرار.


                              بقت الخمرة ما تمر بيها رغم انها هى سر حلاوة الهمرة وبقوا يكتفوا بى تنظيفها وقليها وسحنها و طوالى يضيفوا ليها العطور والمسك

                              Comment

                              Working...
                              X