إعلان

Collapse
No announcement yet.

موسوعة المعجنات والفطائر وطرق مختلفة للتشكيل والتقديم

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • #16


    Comment


    • #17


      Comment


      • #18


        Comment


        • #19


          Comment


          • #20


            Comment


            • #21


              Comment


              • #22


                Comment


                • #23


                  Comment


                  • #24
                    [align=center]
                    تسملى يا هنوها .. امووووووووووووووووووووووا قبلة ليكى
                    ارجو تثبيت البوست دة ضرورى
                    [/align]

                    Comment


                    • #25
                      المشاركة الأصلية كتبت بواسطة may مشاهدة المشاركة
                      [align=center]
                      تسملى يا هنوها .. امووووووووووووووووووووووا قبلة ليكى
                      ارجو تثبيت البوست دة ضرورى
                      [/align]



                      شكرا ميوية يثبت لعيونك حبيبتى

                      وعايزين تطبيق

                      تسلمى يا عسل


                      Comment


                      • #26
                        تشكيل المعجنات





























































                        Comment


                        • #27
                          مقادير العجينة الذهبيه]

                          2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
                          1 علبه لبن زبادي
                          1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
                          1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
                          ربع كوب زيت
                          نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
                          ملح
                          3 ملاعق كبيرة سكر
                          الطريقه :
                          نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس [/CENTER]




                          ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ






                          ثم تشكل على حسب ماتبغي


                          الكرواسون







                          الحشوة جبن ابيض



                          نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله





                          ثم نضع الحشوة ونلفها





                          وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن





                          وهنا من الداخل




                          Comment


                          • #28
                            يابت ياهنو يابت حلتي...عاد الفطيرة الاولي رهيبة...بس الكاس دا الكبير ولا مقدارو كم؟؟؟عشان باذن الله اعملا الاجازة..مقاديرا متوفرة وقريبة وسهلة الحصول عليها من اقرب بقالة ليك...المشروم دا الا الخرطوم
                            Last edited by فاطمة; 11-01-2009, 09:33 PM.

                            Comment


                            • #29
                              فطائر السبانخ



                              الحشوة :
                              بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
                              نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
                              ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
                              ثم السماق
                              ونقلبها حتى تجف مويتها
                              نفرد العجينه ونقطعها دوائر



                              ثم نضع الحشوة
                              ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
                              ونضغط عليها كويس








                              ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن






                              [/CENTER]


                              Comment


                              • #30
                                [طائر بالخضار ]




                                بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
                                نشوحها على النار ونتركها تستوي
                                ثم نحشيها
                                استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
                                نفرد العجينه



                                ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة








                                ثم الطبقه الثانيه من العجينه





                                وبالنشابه نحددها





                                وتدهن بالبيض وتدخل الفرن





                                [/CENTER]


                                Comment

                                Working...
                                X