إعلان

Collapse
No announcement yet.

المطبخ السودانى العامر.... حبابكم عشرة ....اتفضلوا

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • #31
    التحلية فى الاخر ياسمسوم عااارفة السودانين كرم ما طبيعى


    Comment


    • #32
      ههههههههههههههه بالله يا دعونى دى مقاعد للصاج اتخيلى لفحتا الصورة ساى ما انتبهتا ده اختراع جديد ولا شنو والله تطور ما شاء

      فكرة ما بطاله غايتو فعلا كسرة تمام ما خمج خبرة

      Comment


      • #33


        Comment


        • #34
          ما شاء الل البيت عامر بما لذا وطاب
          المحشى نفسى فيه ما تتبرعوا تعملوا وبالصور والا لو ما بتعملوا الدونى الطريقه انا بسويه عميانى واكيد بيطلع لللللللللللذيذ وحلو خلقه واخلاق

          Comment


          • #35
            ونجى يا عسل غايتو بوصف ليك طريقتى فى عمل المحشى وطبعا فى طريقتين وحدة بالرز النئ واللحمة النية والتانية الانا بتبعها باللحم المعصج
            والرز الشبه مستوى

            طريقتى هى
            اول شى كوب رز مصرى قصير مسلوق نصف سلقة
            نصف كيلو لحم مفروم يوضع فى الطوة مع ملعقتين سمن اوزيت والسمن احلى ويقلب لحدى ما ينشف مائه بضيف ليه بصلة صغيرة مقطعة ناعم وشطة خضراء مقطعة ناعم وحبة فلفل اخضر برضه مفروم بقلبهم شوية
            بطفى النار وبضيف الرز وببشر جزرة كبيرة بمبشرة الجبنة فى اللحمة والرز وبضيف فلفل اسود وثوم وملعقتين كبار صلصة وبضيف ربع كوب بقدونس وكزبرة خضراء وشمار اخضر بس شوية ما كثير

            كده الحشوت جاهزة بضعها على جنب بجهز الخضار بغسله وبقرقره
            وبمسح داخله بقليل من الملح باصبعى من جوه
            البطاطس بقرقره وبجيب حلة صغيرة عشان احمر البطاطس واغمره بالزيت بحمره فاضى قبال احشيه

            بعد كده بحشى الخضار احب الفلفل الاخضر والبذنجان والطماطم وممكن تضيفى البطلع من الطماطم لمن تقرقريه للحشوة بطعمها

            اها تحشى خضارك كله ولو تحبى كوسة وملفوف كمان

            كنت فى الاول بحمر الخضار بعد الحشو لحدى ما الاخت قلب حانى ادتنى فكرة حلوة ربنا يبارك ليها فى اولادها يارب

            وهى انى اضيف زيت فى صينية الفرن وارص كل المحشى وامسح الخضار من فوق بالزيت طبعا ماعدا البطاطس لانه محمر
            وادخله الفرن واقلبه كل فترة دى بتريح بالجد من التحمير على دفعات

            اها خلاص انتهينا من قصة التحمير والمحشى بقى محمر فى الفرن وذهبى ولونه حلو
            تطلعى الصينية وتضيفى زى اربع او خمسة طماطم مخلوطة فى الخلاط مع كوب ماء ومعاها ثلاثة ملاعق صلصة وتبهريها بالملح والثوم والفلفل
            تضيفها للخضار وترمى عود قرفة صغير وكم حبة هبهان وحبتين قرنفل
            وثلاثة او اربعة قرون شطة خضراء للنكهة الحلوة
            وتقفلى الصينية بوفويل وتدخليها الفرن وتراقبيها عشان اول ما تشرب الصلصة وتستوى الطبخة تشفيها تتسبك شوية
            وبالهناء والشفاء


            يدى وجعتنى وووب من المحشى متعب وبعمل وجع فقر
            ولا عذر لمن انذر

            حاجاتى البستخدمها كثيرة بس النتيجة حلوة والله

            Comment


            • #36
              المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محراب النيل مشاهدة المشاركة
              ونجى يا عسل غايتو بوصف ليك طريقتى فى عمل المحشى وطبعا فى طريقتين وحدة بالرز النئ واللحمة النية والتانية الانا بتبعها باللحم المعصج
              والرز الشبه مستوى

              طريقتى هى
              اول شى كوب رز مصرى قصير مسلوق نصف سلقة
              نصف كيلو لحم مفروم يوضع فى الطوة مع ملعقتين سمن اوزيت والسمن احلى ويقلب لحدى ما ينشف مائه بضيف ليه بصلة صغيرة مقطعة ناعم وشطة خضراء مقطعة ناعم وحبة فلفل اخضر برضه مفروم بقلبهم شوية
              بطفى النار وبضيف الرز وببشر جزرة كبيرة بمبشرة الجبنة فى اللحمة والرز وبضيف فلفل اسود وثوم وملعقتين كبار صلصة وبضيف ربع كوب بقدونس وكزبرة خضراء وشمار اخضر بس شوية ما كثير

              كده الحشوت جاهزة بضعها على جنب بجهز الخضار بغسله وبقرقره
              وبمسح داخله بقليل من الملح باصبعى من جوه
              البطاطس بقرقره وبجيب حلة صغيرة عشان احمر البطاطس واغمره بالزيت بحمره فاضى قبال احشيه

              بعد كده بحشى الخضار احب الفلفل الاخضر والبذنجان والطماطم وممكن تضيفى البطلع من الطماطم لمن تقرقريه للحشوة بطعمها

              اها تحشى خضارك كله ولو تحبى كوسة وملفوف كمان

              كنت فى الاول بحمر الخضار بعد الحشو لحدى ما الاخت قلب حانى ادتنى فكرة حلوة ربنا يبارك ليها فى اولادها يارب

              وهى انى اضيف زيت فى صينية الفرن وارص كل المحشى وامسح الخضار من فوق بالزيت طبعا ماعدا البطاطس لانه محمر
              وادخله الفرن واقلبه كل فترة دى بتريح بالجد من التحمير على دفعات

              اها خلاص انتهينا من قصة التحمير والمحشى بقى محمر فى الفرن وذهبى ولونه حلو
              تطلعى الصينية وتضيفى زى اربع او خمسة طماطم مخلوطة فى الخلاط مع كوب ماء ومعاها ثلاثة ملاعق صلصة وتبهريها بالملح والثوم والفلفل
              تضيفها للخضار وترمى عود قرفة صغير وكم حبة هبهان وحبتين قرنفل
              وثلاثة او اربعة قرون شطة خضراء للنكهة الحلوة
              وتقفلى الصينية بوفويل وتدخليها الفرن وتراقبيها عشان اول ما تشرب الصلصة وتستوى الطبخة تشفيها تتسبك شوية
              وبالهناء والشفاء


              يدى وجعتنى وووب من المحشى متعب وبعمل وجع فقر
              ولا عذر لمن انذر

              حاجاتى البستخدمها كثيرة بس النتيجة حلوة والله
              شطوره شكله واكيد بيكون طاعه بس على قوليك بيجيب وجع فقر بس حسويه ان شاء الله شكرا يا نواره

              Comment


              • #37
                بالهنا يا ونجى غايتو الكتابة ساى عملت لى وجع ايادى وفليته ههههههههههه الله يعينك قلبى معاك هههههههههههههه

                Comment


                • #38
                  يلا ياجماعة قراصة بالدمعة

                  Comment


                  • #39
                    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعوني أكفف دمعة مشاهدة المشاركة
                    يلا ياجماعة قراصة بالدمعة



                    غايتو جنس مشاكل


                    يعنى العدس ده مالو لغاية ما نركب الطيارة


                    الجماعة حلفوا الا قراصة سمسماية




                    اقول عليك شنو ياسمسم
                    شاحدة ربى













































                    تسويها لعيالك ياااارب


                    Comment


                    • #40
                      اها ادينا التفاصيل

                      بعرف اسويها



                      لكن طبعا انتى تفاصيلك غير


                      Comment


                      • #41
                        اه اه اه
                        ياقلبى

                        Comment


                        • #42
                          الدمعة بالقراصة


                          <O:p3 بصلات متوسطة <O:p</O:p
                          ربع لحمة ضأن مقطعة الى قطع <O:p</O:p
                          1طماطم متوسطة مفروم<O:p</O:p
                          ملعقة صلصة<O:p</O:p
                          ملح فلفل كزبرة <O:p</O:p
                          ملعقة صغيرة ثوم مفروم<O:p</O:p
                          ربع فنجان زيت<O:p</O:p
                          الطريقة <O:p</O:p
                          يقطع البصل الى شرائح رقيقة<O:p</O:p
                          يرفع قدر على النار به الزيت <O:p</O:p
                          يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه<O:p</O:p
                          تضاف له 3 اكواب ماء والملح ويغطى حتى يبدا البصل يذوب<O:p</O:p
                          تضاف اللحمة والطماطم وتترك حتى يستوى اللحم <O:p</O:p
                          تضاف الصلصة البهاراتوالثوم وتترك لمدة 10 على النار<O:p</O:p
                          القراصة
                          دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر
                          تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية
                          يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز العجينة على شكل قرص باليد سميكة نوعا ما<O:p
                          <O:pتوضع اقراص القراصة وترش بالدمعة<O:p

                          Comment


                          • #43
                            طلباتك يا هنوها مجاااااااااااااابة

                            Comment


                            • #44
                              بعدين ياهنوها قولي ليهم العدس مالو
                              عيبوهو لي ههههههههههههههه


                              حلة عدس كااااااااااااربة مني ليك




                              Comment


                              • #45
                                المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محراب النيل مشاهدة المشاركة
                                اه اه اه
                                ياقلبى


                                تبري انت من الآه
                                يسلم قلبك يا غالية

                                Comment

                                Working...
                                X