إعلان

Collapse
No announcement yet.

مطبخ منال العالم فيديو وصفات كتب أفكار (متجدد)

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts

  • منية الله
    replied
    بس بتبالغي الله يسامحك

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    http://www.youtube.com/watch?v=_lj70...eature=related

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    http://www.youtube.com/watch?v=XkiJV...layer_embedded

    Leave a comment:


  • toqtoq2000
    replied
    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوزي مشاهدة المشاركة
    يا شباب انا باخد بس ما بعرف اضيف
    زمان قلت ليكم انا مجبورة على شغل المطبخ

    تسلمي هنوها وتسلمي طقطق

    كيف الكلام ده يا استاذة؟؟
    اكلكم كله من الجاهز يعني؟؟

    Leave a comment:


  • محراب النيل
    replied
    =اعشق منال العالم وكل ابدعها تسلمى يا هنو مشكورة جدا

    Leave a comment:


  • دعوني أكفف دمعة
    replied
    عجيييييييييييبة انت يا هنوها
    وعجيييييية هي منال العالم
    ما شاء الله عليها فنانة
    لكن ملفك كنز مبدع

    مودتي

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    حلقات برنامج حلويات منال العالم فيديو الحلويات
    الحلقة العشرون

    معمول التمر
    http://www.4shared.com/file/17286998.../__online.html
    تورتة الشوكولاته الجزء الأول
    http://www.4shared.com/file/172887608/1566a9f6/___.html
    تورتة الشوكولاته الجزء الثانى
    http://www.4shared.com/file/172906696/608cc0b9/___.html
    كيك الشمندر الجزء الأول
    http://www.4shared.com/file/173135016/b3e96ae4/___.html
    كيك الشمندر الجزء الثانى
    http://www.4shared.com/file/173135320/73e1224b/___.html
    الحلقة الحادية والعشرون
    Last edited by هنوها; 05-26-2010, 05:39 PM.

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    سمك مشوي









    الطريقة :

    1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

    2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

    3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

    4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
    و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

    5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
    ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

    6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

    7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

    8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس


    Leave a comment:


  • هنوها
    replied



    المقادير :







    الطريقة :

    1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



    2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
    و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر



    ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
    و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

    3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

    4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
    و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

    5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
    ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

    6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

    7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
    و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

    8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




    ملحوظة :


    1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

    يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

    2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
    يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز





    9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما






    طريقة التقديم :


    يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
    و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


    <table id="ncode_imageresizer_warning_1" class="ncode_imageresizer_warning" *****="728"><t****><tr><td class="td1" *****="20"></td><td class="td2">تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.</td></tr></t****></table>
    <table id="ncode_imageresizer_warning_2" class="ncode_imageresizer_warning" *****="728"><t****><tr><td class="td1" *****="20"></td><td class="td2">تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.</td></tr></t****></table>

    و صحة و عافية للجميع








    شيش كباب الدجاج











    الطريقة :


    1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر

    2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح

    3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل

    4- تستعمل صينية و عليها شبك

    5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
    و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك

    6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
    مع قلب الأعواد في نصف الوقت




    <table id="ncode_imageresizer_warning_4" class="ncode_imageresizer_warning" *****="728"><t****><tr><td class="td1" *****="20"></td><td class="td2">تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.</td></tr></t****></table>



    <table id="ncode_imageresizer_warning_3" class="ncode_imageresizer_warning" *****="728"><t****><tr><td class="td1" *****="20"></td><td class="td2">تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 768 * 884.</td></tr></t****></table>

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    وصفات فى بطاقات 2 منال العالم







    الباسورد chefadel55

    http://www.4shared.com/file/13582582...ef_adel55.html
    Last edited by هنوها; 05-26-2010, 04:29 PM.

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    لفائف الزعتر من مطبخ منال العالم

    لفائف الزعتر









    الطريقة :


    1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

    2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

    3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

    4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
    و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
    و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

    5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

    6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

    7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

    8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
    ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

    9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

    10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



    تقدم باردة أو دافئة

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    أفكار من كتاب (مطبخ منال العالم)



    1-شطة خفيفة:
    للتخفيف من شدة الفلفل ..اقطعي قرن الفلفل إلى نصفين ثم إنزعي البذور وتخلصي منها.


    2-سلطة جذابة:
    لإضافى لمسة جمال إلى شرائح الخيار استعملي أطراف الشوكة لعمل خطوط طولية على الخيار قبل تقطيعه إلى شرائح.


    3-عصير وفير:
    للحصول على أقصى كمية من عصير الليمون والبرتقال دحرجي الليمون مع الضغط عليه بشدة ليصبح لينا.


    4-أوراق نضرة:
    للمحافظة على الأوراق الخضراء مثل البقدونس والنعناع والريحان..ضعي السيقان في كوب به ماء ..غلفي الأوراق بالنايلون أو بفوطة رطبة ..ضعيه في الثلاجة ليبقى صالحا لعدة أيام.


    5-كيك ناجح:
    للتأكد من صلاحية البيكنج باودر ..ضعي قليل منه في كوب به ماء ساخن ..حدوث فقاعات يدل على الصلاحية.


    6-نكهة حلوة:
    استعملي فقط الجزء الملون من الحمضيات لبرشها..الجزء الأبيض سيجعل الطعام مرا.


    7-ميكرويف نظيف:
    اضيفي ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا الى كوب من الماء..ضعي الكوب في الميكرويف على (عالي)لمدة 2 دقيقة ليتصاعد منه البخار المذيب للدهون..ثم امسحي جوانب الميكرويف بفوطة قطنية.


    8-روائح مزعجة:
    لتنظيف ألواح التقطيع من الروائح مثل البصل والثوم ..رشي فوقها قليل من بيكربونات الصودا ثم ادعكيها بنصف ليمونه..ثم اغسليها بالماء مباشرة.


    9-مكسرات هشة:
    لطحن المكسرات في محضرة الطعام دون أن تصبح دهنيةولينه..اضيفي مع المكسرات قليل من مقدار السكر او الدقيق المذكور في الوصفة ..فذلك يساعد على امتصاص الدهون وبقاء المكسرات هشة.


    10-شطة بدون شطة:
    ضعي قليل من الزيت على أصابعك قبل فرم أو تقطيع الفلفل الحار أو الشطة..فذلك يحمي الجلد ويخفف احمراره والشعور بالحرق.

    Last edited by هنوها; 05-26-2010, 04:26 PM.

    Leave a comment:


  • سوزي
    replied
    يا شباب انا باخد بس ما بعرف اضيف
    زمان قلت ليكم انا مجبورة على شغل المطبخ

    تسلمي هنوها وتسلمي طقطق

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    وصفات فى بطاقات منال العالم
    http://www.4shared.com/file/13467847...ef_adel55.html






    الباسورد chefadel55

    Leave a comment:


  • هنوها
    replied
    نهائي ما قصرتي يا طق طق والله كنت حا اطلب منك الحلقات المصورة شفتها في مدونتك ولا منتدي حواء مابعرف لكن ماقصرتي تشكري مليون

    ونواصل

    كتاب منال العالم الطبعة الثالثة 2008 اكثر من رائع










    تحميل
    http://www.4shared.com/file/226262883/eca4acfb/chef_adel55__2008.html

    Leave a comment:

Working...
X