عرض مشاركة واحدة
قديم 03-29-2009, 11:05 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية ونجى
إحصائية العضو






ونجى is on a distinguished road

ونجى غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوها [ مشاهدة المشاركة ]
ملاح الويكاب:


الويكاب هو رماد قصب عيش الفتريته يوضع في اناء مقدود من النص قد صغير يرش الماء رشه خفيفه علي الرماد يترك لتنزل خلاصة الرماد ( الفتريته )(السليلوز) في صحن يكون اسفل الاناء وبعد ذلك تجفف الخلاصه وتكون صلبه لونها بيج دا الويكاب
طريقة عمل ملاح الويكاب
المكونات: بصلتين كبار ، جك لبن أو جردل صغير من اللبن ، نص كباية صغيرة من الزيت أو السمن البلدي ، ملعقة صغيرة ملح ، البهارات ، مقدار كوب شاي من الويكاب ، ملعقتين ويكة ، كورية عصيدة (عيش فتريتة)
الوجبة تكفي من واحد الى خمسة.حسب الجو لو اكانت في مطره ياساتر


الطريقة: يوضع الحليب -على النار ويقطع فيه البصل قطع صغيرة ثم يحرك حتى لا يفور اللبن ويتدفق على الكانون ويطفي النار فيهيج الرماد اثناء تحريك مزيج الحليب مع البصل يلاحظ البصل لو مات قليلاً تضاف باقي المقادير.
يقدم ساخناً في صحن عميق

تسلمى يا هنو بس انتى عارفه اننا بنحب الصور الصور شوفى لينا لقطه لقطتين كدا يا شطوره






رد مع اقتباس