الإهداءات


العودة   منتدى منظمة كفالة ورعاية الايتام السودانية > منتديات الأسرة > فنون الطبخ
فنون الطبخ المطبخ السوداني العامر - كتب طبخ

إضافة رد
قديم 11-11-2008, 08:42 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية دعوني أكفف دمعة
إحصائية العضو







دعوني أكفف دمعة is on a distinguished road

دعوني أكفف دمعة غير متواجد حالياً

 


المنتدى : فنون الطبخ
Icoasn1 قواعد التغذية السليمة في السنة النبوية

قواعد التغذية السليمة في السنة النبوية

ان قواعد علوم التغذية الحديثة جاءت متفقة مع توجيهات القرآن والسنة في قضايا تخطيط الطعام
وحساب الحاجة وتحري جودة وصحة الطعام ومع التركيز على الطيب منه.
فنجد اليوم ان دراسات التغذية معنية بتحليل الطعام الي مكوناته للعرف على ما فيه من مواد غذائية
بمختلف انواعها وحسابها فى كل صنف من أصناف الطعام؛ مبينة ما فيه من سعرات حرارية
وبروتين وكربوهيدرت ودون وفيتامينات ومعادن. وايضا معنية بحساب حاجة الانسان من الغذاء
حسب العمر ولنوع والجهد المبذول. كما انها معنية بصحة الطعام وسلامته.
قواعد علم التغذية الشرعية:
1/ حساب الحاجة:
الرسول صلي الله عليه وسلم هو اول من استخدم لفظ الحساب في الطعام فالحديث
الذي رواه الترمزي وابن ماجة عن المقداد بن معدي مكرب عن الرسول صلي الله عليه وسلم
انه قال(بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه) فقد ربط الرسول صلي الله عليه وسلم
فى مفردات الحديث امر اللقيمات وحسابها بمرجعية هامة وهي (اقامة الصلب)
وهي تعنى توفر القدرة علي القيام بالعمل ؛فالحاجة من الطعام يسبها الانسان شرعا بالحاجة من طاقة للعمل والسعي.
2/جودة الطعام:
يقصد بجودة الطعام احتفاظه بكل أو معظم صفاته الغذائية وخواصه الطبيعية؛
أن يشتمل الطعام على أنواع متنوعة مما أنعم الله به على عباده وذكره في مواضع
عديدة من القرآن الكريم، ولا سيما في صورة النحل وهي كما يقول المفسرون سورة النعم،
ويفضل الإسلام الأغذية الكاملة على الأغذية التي تنقى من بعض ما فيها مثلاً: الدقيق الكامل الأسمر اللون
بدلاً من الدقيق الأبيض الذي يكون قد تخلص من المكونات الغنية بالفيتامينات وبعض المغذيات الأخرى والموجودة
في قشور الحبوب، وقد ورد في السنة الصحيحة (أن أم أيمن رضي الله عنها صنعت للنبي صلى الله عليه وسلم
رغيفًا من هذا الدقيق الذي خلصته من الأجزاء التي تحدثنا عنها بواسطة المنخل، فقال لها: "ما هذا يا أم أيمن؟".
قالت: طعام نصنعه بأرضنا فأحببت أن أصنع لك منه رغيفًا، فقال لها عليه الصلاة والسلام:
"رديه فيه ثم اعجنيه")، واليوم يثبت العلم الحديث اهمية النخالة (الردة).
3/صحة الطعام:
ويقصد بسلامة الاغذية خلوها من جميع عوامل التلوث الذي يحولها من اغذية ذات فائدة
الى اغذية مضرة بصحة الانسان. فقد روى الترمزي عن ابي سعيد الخدري نهي عن النفخ فى الاناء فقال رجل:
القذاة أراها في الإناء؟ فقال: أهرقها قال: فإني لا أروى من نفس واحد؟ قال: فأبن القدح إذاً عن فيك.
وفى هذا توجيه صريح لمنع العدوي الرزازية والتى تصيب الطعام فتفسده لذلك دعانا الرسول صلي الله عليه وسلم
يتغطية الطعام والشراب (خمروا الطعام والشراب) أيّ غطوه بخمار.
4/ الطيبات:
الطيب من الطعام وهو المستساغ الذي يتقبله انفس وتقبل عليه وينتج عنه افضل ما يحتاجه الانسان من الغذاء
قال تعالى( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ)






رد مع اقتباس
قديم 11-11-2008, 08:58 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية محراب النيل
إحصائية العضو







محراب النيل is on a distinguished road

محراب النيل غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

بارك الله فيك اختى الغالية ما اجمل ان نتبع ماجاء فى كتاب الله وسنة رسولنا الكريم الله صلى الله عليه وسلم والله كلام مهم ومفيد
لو اتبعناه بكل تاكيد نكون اتبعنا قواعد السلامة فى طعامنا وشرابنا

تسلمى يا رب







رد مع اقتباس
قديم 01-26-2009, 04:40 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية toqtoq2000
إحصائية العضو







toqtoq2000 is on a distinguished road

toqtoq2000 غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

جزاكي الله خير..

وشكرا على التنبيه النبوي ..







رد مع اقتباس
قديم 06-09-2009, 10:11 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
إدارة المنتدى

الصورة الرمزية منية الله
إحصائية العضو







منية الله is on a distinguished road

منية الله غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

دعوني الغالية تسلمي على تلك القواعد التي تؤخذ من سنته صلى الله عليه وسلم وهو خير من يُقتدى به.. جزاك الله كل خير







رد مع اقتباس
قديم 06-09-2009, 03:39 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية بوسى
إحصائية العضو








بوسى is on a distinguished road

بوسى غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

مشكورة اختى وبارك الله فيكى
نرجو المزيد من الموضوعات الحلوة







آخر تعديل بوسى يوم 06-09-2009 في 03:40 PM.
رد مع اقتباس
قديم 06-10-2009, 09:07 AM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
المدير العام

الصورة الرمزية الطاهر عثمان
إحصائية العضو







الطاهر عثمان تم تعطيل التقييم

الطاهر عثمان غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

ولنا في رسول الله اسوة حسنة ... اللهم صلي وسلم عليه افضل الصلاة واتم التسليم







رد مع اقتباس
قديم 02-01-2011, 06:41 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
إدارة المنتدى

الصورة الرمزية منية الله
إحصائية العضو







منية الله is on a distinguished road

منية الله غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

اللهم صلي عليه وسلم تسليماً كثيراً..
للرفع







التوقيع

حَسْبِي اللهُ لا إلهَ إِلا هُو عَليهِ تَوكَّلت وَهُو رَبُ العَرشِ العَظيْم..
حَسْبِي الله وَكَفَى سَمِعَ الله لِمَن دَعا لَيْس وَراء اللهِ مَرْمَى..
http://www.dohaup.com/up/2011-04-07/admin1683985256.gif

رد مع اقتباس
قديم 06-21-2012, 07:26 PM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية بت كردفان
إحصائية العضو






بت كردفان is on a distinguished road

بت كردفان غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه
جزاك الله خيرا







رد مع اقتباس
قديم 07-03-2012, 12:36 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
إدارة المنتدى

الصورة الرمزية may
إحصائية العضو







may دعوة الاصدقاء للتسجيل

may غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

تسلمى على الموضوع الجميل







رد مع اقتباس
قديم 07-03-2012, 03:25 PM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
عضو ذهبي
إحصائية العضو






ميرفت النور is on a distinguished road

ميرفت النور غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : دعوني أكفف دمعة المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

جزاك الله خيرا







رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة



Loading...


 email: [email protected]
Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 1
.Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
المشاركات والآراء المنشورة في منتديات المنظمة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة تـمـثـل وجهة نظر كاتبها
منظمة كفالة ورعاية الأيتام السودانية هي منظمة طوعية خيرية مستقلة غير هادفة للربح تسعى للتنسيق بين الكافل واليتيم مباشرة

Security byi.s.s.w

 

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009