الإهداءات


العودة   منتدى منظمة كفالة ورعاية الايتام السودانية > منتديات الأسرة > عالم الحلويات
عالم الحلويات حلويات العيد - بسكويتات - حلويات

 
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
قديم 05-31-2011, 12:44 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية قلب حاني
إحصائية العضو






قلب حاني is on a distinguished road

قلب حاني غير متواجد حالياً

 


المنتدى : عالم الحلويات
افتراضي كعك أرمني من مطبخي للغاليين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغالين ان شاء الله بخير

الكعك الارمني لذيذ وبسيط وأكثر مايميزه حشوته ونكهتها الجميله









المقادير:

3ملاعق خميرة فورية + م طعام سكر + 1/2 كوب ماء فاتر
تخلط معا وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم يضاف لها
كوبين سمن مازولا بنكهة الزبدة

1/2 كوب زيت نباتي
كوب سكر كوب من الحليب
بيضتان
م صغيرة بهارات الكعك والمعمول جاهزة (tak tat) أو ممكن روح الكعك أويانسون
7 اكواب من الدقيق الفاخر مع رشة ملح
وللتلميع استعملت حليب بودرة مع شوية ماء ونسكافيه (عندي حساسية من ريحة البيض خخ)
وحبة البركة للزينة

الطريقة:

نذيب الخميرة ومعلقة السكر والماء الدافي حتى تتضاعف


نضرب السكر والسمن والزيت جيدا


ثم يضاف الحليب والبيض وبهارات الكعك


ثم نضيف الخميرة والدقيق


ونعجن حتى تتكون عجينة طرية


وتترك لتختمر لمدة ساعتين لثلاث ساعات


مقادير وطريقة الحشوة

كوب وربع زبدة بحرارة الغرفة
1/2 كوب سكر1/2 م ص قرنفل مطحون
م ص قرفة كوب جوز مفروم (ماكان متوفر استبدلته بلوز محمص ومفروم) أكيد الطعم اختلف بس كان لذيذ
3 اكواب دقيق نذيب الزبدة على النار ونضيف لها السكر والقرفة والقرنفل ثم الدقيق ونحرك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الجوز ونتركها لتبرد قليلا والصور توضح






وهنا استعملت تمر مفروم (عجوة) لحشو باقي العجين فردت العجين بشكل دائري وكذلك التمر على ورق المونيوم ووضعتهم فوق بعض وشكلتهم كرواسونات (طريقة التشكيل دي عجبتي كانت منزلاها هنو الغالية في موضوع قبل فتره )وعملت كمان معمول خخخخماعتقت ولا شي







وهنا الحلوين متجمعين







أم العزاز ده اسمي الحركي في منتدى تاني
يعني ما لطشت الطبق من عمنا قوقل خخخ
والكعك لذيذ وحشوته مميزة ياريت تجربوه ويعجبكم والشكر لصاحبة الطبق الاصليه الغالية أم ليانة بمنتدى لك
في حفظ الرحمن






التوقيع

http://n4hr.org/up/uploads/n4hr_12915938354.jpg

آخر تعديل قلب حاني يوم 05-31-2011 في 12:45 PM.
رد مع اقتباس
 

العلامات المرجعية

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



Loading...


 email: [email protected]
Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 1
.Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
المشاركات والآراء المنشورة في منتديات المنظمة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة تـمـثـل وجهة نظر كاتبها
منظمة كفالة ورعاية الأيتام السودانية هي منظمة طوعية خيرية مستقلة غير هادفة للربح تسعى للتنسيق بين الكافل واليتيم مباشرة

Security byi.s.s.w

 

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009