الإهداءات


العودة   منتدى منظمة كفالة ورعاية الايتام السودانية > منتديات الأسرة > عالم الحلويات
عالم الحلويات حلويات العيد - بسكويتات - حلويات

إضافة رد
قديم 04-21-2012, 03:07 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية هنوها
إحصائية العضو






هنوها is on a distinguished road

هنوها غير متواجد حالياً

 


المنتدى : عالم الحلويات
Joroh(16) طريقة عمل صلصة التوفى بالقشطة ( صلصة الكراميل ) للحلويات



طريقة عمل صلصة التوفى صلصة الكراميل
صلصة التوفي كريم أو صلصة الكراميل صلصة لذيذة و متعددة الاستخدامات ..يمكن أن تستعمل ساخنة أو باردة , تستعمل كحشوة للتارت أو الحلويات الأخرى أو لتزيين بعض أنواع الجاتو مثل جاتو التمر أو التفاح أو الشوكولا , و إذا زينت بها البوظة فستكون ضيافة مميزة و سهلة بنفس الوقت .
يمكن الاحتفاظ بصلصة التوفي كريم في الثلاجة لمدة شهر تقريباً في وعاء محكم الإغلاق ..
يجب اتباع الطريقة حرفيا لنجاح ضمان الوصفة
المقادير:

كوب و نصف سكر

نصف كوب كريما طازجة أو علبة قشطة 2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:

- توضع علبة القشطة في ماء حار لمدة عشر دقائق , و إذا استعملت كريما طازجة يراعى أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
- يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي .
- يبعد القدر عن النار ثم تضاف الزبدة و يحرك المزيج بسرعة كي لا تتشكل كتل و يمتزج السكر مع الزبدة .
- يضاف الكريم فريش أو القشطة و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة .
- تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .
- يمكن تحضير الصوص بطريقة أخف بدون استعمال الزبدة , توضع علبة القشطة في ماء ساخن جداً لمدة عشر دقائق , يذوب السكر حتى يصبح كراميل ثم تضاف علبة القشطة الدافئة و تقلب بسرعة مع السكر ثم توضع على النار و تترك لتغلي قليلاً حتى تصبح ناعمة و تذوب كل الكتل.






التوقيع


[SIGPIC][/SIGPIC]
لا تنسى ذكــــــــــــــــــــــــــــر الله
(( لا اله إلا الله))
لا تنسى الصلاه على النبي صلى الله عليه و سلم.
((اللهم صلى و سلم و باركـ على نبينا محمد)

رد مع اقتباس
قديم 04-21-2012, 04:19 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية إيمان
إحصائية العضو






إيمان is on a distinguished road

إيمان غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : عالم الحلويات
افتراضي

تسلمي ياهنوها ياعسل وينك يازولة اشتقنا لابداعاتكِ
صلصة التوفي دي
لي زمن والله عايزة اجربها ومكسلة منها
لكن الليلة بتشجع ان شاء الله واعملها






رد مع اقتباس
قديم 04-21-2012, 08:48 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية toqtoq2000
إحصائية العضو







toqtoq2000 is on a distinguished road

toqtoq2000 غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : عالم الحلويات
افتراضي

جربت عملتها قبل فترة كده

لكن اللي حصل ان القشطة قلبت لي سمنة !!!
اي زول ضاقها قال لي ده شنو ده؟؟
دي شي معمول بي سمن ظاااااهر
بس هي شنو

فما قدرت اعمل بيها اي شي


لسه قاعدة في تلاجتي!!!







رد مع اقتباس
قديم 04-22-2012, 12:12 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
إدارة المنتدى

الصورة الرمزية منية الله
إحصائية العضو







منية الله is on a distinguished road

منية الله غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : عالم الحلويات
افتراضي

قبل كده سمعت انها بتكون دايرة وزنة اقل شي بخسرها .. لكن زي ناس هنوها ديل ما يعلى عليهم في ابداعاتهم







التوقيع

حَسْبِي اللهُ لا إلهَ إِلا هُو عَليهِ تَوكَّلت وَهُو رَبُ العَرشِ العَظيْم..
حَسْبِي الله وَكَفَى سَمِعَ الله لِمَن دَعا لَيْس وَراء اللهِ مَرْمَى..
http://www.dohaup.com/up/2011-04-07/admin1683985256.gif

رد مع اقتباس
قديم 06-01-2012, 12:23 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
مدير مكتب العلاقات العامة والإعلام

الصورة الرمزية صفاء بابكر
إحصائية العضو






صفاء بابكر is on a distinguished road

صفاء بابكر غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : عالم الحلويات
افتراضي


هنوها ماشاءالله عليك

اول مره افكر انو ممكن تتعمل في البيت

يعني انا كنت بتذوقها مع الايس كريم الجاهز وبس






رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

يتصفح الموضوع حالياً : 2 (0 عضو و 2 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



Loading...


المشاركات والآراء المنشورة في منتديات المنظمة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة تـمـثـل وجهة نظر كاتبها
منظمة كفالة ورعاية الأيتام السودانية هي منظمة طوعية خيرية مستقلة غير هادفة للربح تسعى للتنسيق بين الكافل واليتيم مباشرة

Security byi.s.s.w

 

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009