الإهداءات


العودة   منتدى منظمة كفالة ورعاية الايتام السودانية > منتديات الأسرة > فنون الطبخ
فنون الطبخ المطبخ السوداني العامر - كتب طبخ

إضافة رد
قديم 03-25-2009, 10:18 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية هنوها
إحصائية العضو






هنوها is on a distinguished road

هنوها غير متواجد حالياً

 


المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي المطبخ السودانى العامر.... حبابكم عشرة ....اتفضلوا

ونواصل الابداع السودانى وايدكم معاى





سلام يا قبائل


من تكلنا العامر نحييكم


حبابكم عشرة بلا كشرة



ظبطت ملأح سلج روعة وقلت الاتضوقوهو


والله اخدر خدار اااي بشكر فيهو











اها يا احلي قبائل


والله غايتو انا مقادير الملحات دي مابدورة الملاح بالذات بعتمد علي الاحساس هاك الاحساس ده قمت اتفلسسف ههههههههه

طبعا حزمتين قدر الضربة سلج ولو معاه شوية سبانخ مابطال بديهو طعم هائل

وحزمة شمار اخضر وياحبذا لو دخلتيهوا الثلاجة وطلعتي بااارد اوغسلتي بموية باردة بتديه خداااار ذيادة

تغسليهم تقطيعيهم تورقيهن تبوخيهن بوخة بس ماغلي بدبل سريع تطفي النار

اظبطي الشوربة لحمة نص كيلو تقريبا فيها عضام سمحة كدة

ومعاها بصلتين

وبهارات وتوم

الشوربة ماتكون طموج يعني ما تكتريها مناسبة ذى ثلاث اكواب تقريبا

المهم بعد الشوربة تظبط وريحته تملا البيت ومانخلي فيها ريم فوق ريم دي كان ماعرفتيها يامنو بشرحه ليك اها تطلعي منها اللحم والبصل وبصراحة انا بصفيه بالمصفاة وتضيفى السلج والشمار وتدي فركة مفراكية معتبرة بالعزيزة المفراكة او بمفراكة الكهرباء وبالعدم سنة وااحدة في الخلاط وهذا اسؤ الحلول ياعملات اختي منوية




اهاااااااااااااااااا بعد داك مابياخد كتير تقومي تديهو ملعقتين سارا والسارا هي الويكة الايوقة وممكن تذيدي اوتنقصي في الويكة حسب المزاج

ناس بتفضل لايوق لمن ماينزل من يدك الاتحكوا بليفة السلك وناس بتفضل علي خفيف

اها شوية ماكتير وبتنضج الويكة ومع شطة خدرا تكتمل الروعة


وكسرة او قراصة








مطبخنا السودانى
التكل

عامر باكلاتنا الحلوة الحديثة والقديمة تعالوا نلمها كلها هنا ونفيد ونستفيد


وابدا بملاح اختنا قلب حانى على الرابط
http://www.sudanorphans.org/vb/showthread.php?t=514









آخر تعديل هنوها يوم 05-28-2010 في 11:14 PM.
رد مع اقتباس
قديم 03-25-2009, 10:24 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية هنوها
إحصائية العضو






هنوها is on a distinguished road

هنوها غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

الفسيخ رغم ان اصوله قد لاتكون سودانية الا انه ضيف عزيز بل سيد بيت فى المطبخ السودانى

وده فسيخ العزيزة دعونى على الرابط
http://www.sudanorphans.org/vb/showthread.php?t=606







آخر تعديل هنوها يوم 03-26-2009 في 08:49 PM.
رد مع اقتباس
قديم 03-26-2009, 09:23 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية قلب حاني
إحصائية العضو






قلب حاني is on a distinguished road

قلب حاني غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
Wink

شكرا ليك على التوثيق يااااخ
ههههه
ماقصرتي


لكن؟؟؟؟؟؟:confused:

هنو



لطشتي فسيخ دعوني اكفكف دمعه



واتصلبتن فوقه


انتي والمحرااااب:eek:


الليله شدن حيلكن

بتجيكن بكمشتها الساطت بيها الفسيخ

وبتوريكن ليه

انا بررررره;)

ههههههههههههه







التوقيع

http://n4hr.org/up/uploads/n4hr_12915938354.jpg

رد مع اقتباس
قديم 03-26-2009, 08:51 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية هنوها
إحصائية العضو






هنوها is on a distinguished road

هنوها غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب حاني [ مشاهدة المشاركة ]
شكرا ليك على التوثيق يااااخ
ههههه
ماقصرتي


لكن؟؟؟؟؟؟:confused:

هنو



لطشتي فسيخ دعوني اكفكف دمعه



واتصلبتن فوقه


انتي والمحرااااب:eek:


الليله شدن حيلكن

بتجيكن بكمشتها الساطت بيها الفسيخ

وبتوريكن ليه

انا بررررره;)

ههههههههههههه

حنون شكرا على التنويه


وحقنا للدماء قمت بتصحيح الوضع:)






رد مع اقتباس
قديم 03-29-2009, 10:24 AM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية هنوها
إحصائية العضو






هنوها is on a distinguished road

هنوها غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

ملاح الويكاب:


الويكاب هو رماد قصب عيش الفتريته يوضع في اناء مقدود من النص قد صغير يرش الماء رشه خفيفه علي الرماد يترك لتنزل خلاصة الرماد ( الفتريته )(السليلوز) في صحن يكون اسفل الاناء وبعد ذلك تجفف الخلاصه وتكون صلبه لونها بيج دا الويكاب
طريقة عمل ملاح الويكاب
المكونات: بصلتين كبار ، جك لبن أو جردل صغير من اللبن ، نص كباية صغيرة من الزيت أو السمن البلدي ، ملعقة صغيرة ملح ، البهارات ، مقدار كوب شاي من الويكاب ، ملعقتين ويكة ، كورية عصيدة (عيش فتريتة)
الوجبة تكفي من واحد الى خمسة.حسب الجو لو اكانت في مطره ياساتر


الطريقة: يوضع الحليب -على النار ويقطع فيه البصل قطع صغيرة ثم يحرك حتى لا يفور اللبن ويتدفق على الكانون ويطفي النار فيهيج الرماد اثناء تحريك مزيج الحليب مع البصل يلاحظ البصل لو مات قليلاً تضاف باقي المقادير.
يقدم ساخناً في صحن عميق







رد مع اقتباس
قديم 03-30-2009, 12:05 AM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية ونجى
إحصائية العضو






ونجى is on a distinguished road

ونجى غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوها [ مشاهدة المشاركة ]
ملاح الويكاب:


الويكاب هو رماد قصب عيش الفتريته يوضع في اناء مقدود من النص قد صغير يرش الماء رشه خفيفه علي الرماد يترك لتنزل خلاصة الرماد ( الفتريته )(السليلوز) في صحن يكون اسفل الاناء وبعد ذلك تجفف الخلاصه وتكون صلبه لونها بيج دا الويكاب
طريقة عمل ملاح الويكاب
المكونات: بصلتين كبار ، جك لبن أو جردل صغير من اللبن ، نص كباية صغيرة من الزيت أو السمن البلدي ، ملعقة صغيرة ملح ، البهارات ، مقدار كوب شاي من الويكاب ، ملعقتين ويكة ، كورية عصيدة (عيش فتريتة)
الوجبة تكفي من واحد الى خمسة.حسب الجو لو اكانت في مطره ياساتر


الطريقة: يوضع الحليب -على النار ويقطع فيه البصل قطع صغيرة ثم يحرك حتى لا يفور اللبن ويتدفق على الكانون ويطفي النار فيهيج الرماد اثناء تحريك مزيج الحليب مع البصل يلاحظ البصل لو مات قليلاً تضاف باقي المقادير.
يقدم ساخناً في صحن عميق

تسلمى يا هنو بس انتى عارفه اننا بنحب الصور الصور شوفى لينا لقطه لقطتين كدا يا شطوره






رد مع اقتباس
قديم 03-30-2009, 12:32 AM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية دعوني أكفف دمعة
إحصائية العضو







دعوني أكفف دمعة is on a distinguished road

دعوني أكفف دمعة غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي


ملاح التقلية
غني عن التعريف









رد مع اقتباس
قديم 03-30-2009, 03:40 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية محراب النيل
إحصائية العضو







محراب النيل is on a distinguished road

محراب النيل غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

ياسلام بالله ريحة الفسيخ والملاح الاخضركان شفته بخضر والتقلية الخطيييييييره
وصلن فى المنتدى الاجتماعى قفلت الصفحة وجرى على الفسسسسسسسسسسسسسسسسيخ

هوى يا قلب
مالك كدى شوفى الرابط بتاع الفسييييييييييييييييييييييييييييييييييخ بى اسم منو







آخر تعديل محراب النيل يوم 03-30-2009 في 03:41 AM.
رد مع اقتباس
قديم 04-10-2009, 10:17 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية دعوني أكفف دمعة
إحصائية العضو







دعوني أكفف دمعة is on a distinguished road

دعوني أكفف دمعة غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

السخينة

اكلة شعبية رائعة الطعم
وغنية بقيمتها الغذائية
علي الرابط
http://www.sudanorphans.org/vb/showthread.php?p=7264








آخر تعديل دعوني أكفف دمعة يوم 04-14-2009 في 12:41 AM.
رد مع اقتباس
قديم 04-10-2009, 10:41 PM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
عضو ذهبي

الصورة الرمزية بوسى
إحصائية العضو








بوسى is on a distinguished road

بوسى غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : هنوها المنتدى : فنون الطبخ
افتراضي

بجد مشكورة يا عسل امى بتعمل الاكل السودانى بس بجد او مرة اسمع على السخينة بجد كمان شكله تجنن مشكورة ياعسل نرجو المزيد







رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

يتصفح الموضوع حالياً : 2 (0 عضو و 2 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة



Loading...


المشاركات والآراء المنشورة في منتديات المنظمة سواء كانت بأسماء حقيقية أو مستعارة تـمـثـل وجهة نظر كاتبها
منظمة كفالة ورعاية الأيتام السودانية هي منظمة طوعية خيرية مستقلة غير هادفة للربح تسعى للتنسيق بين الكافل واليتيم مباشرة

Security byi.s.s.w

 

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009